先日、須磨の乗合船　大雄丸さんで釣ってきたお魚さんで、アクアパッツァとサラダを作ってみました。
旦那さん曰く巻きながら途中で、居眠りしてるしやで〜

今回　嫁またもや、明石鯛を2回バラし、上げたと思えば、身魚測定で、海へお帰りいただき　ガシラしか釣れず　

どうしたもんじゃろか〜(T-T)

旦那さんには「巻きながら途中で、居眠りしてるしやで〜」って言われます。

無心に殺気を消そうとすると瞼がどうしても　そんなことって、ありますよね？？

次こそは、次こそは、やってみせる✊　

であろう(;^ω^)　　恐らく( ;∀;)　　知らんけど　”(-“”-)”

さぁ～気分を変えて、お料理です

[ガシラパッツァ]

◆ガシラ小4匹　◆アサリ1パック　◆プチトマト今日は10個　◆ブロッコリー半房　　　◆パプリカ半分
●白ワイン1カップ　●ニンニク2かけ　●オリーブオイル大さじ2ぐらい

① フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、香りが立ってきたら、魚と白ワインを投入
蓋をして、8割ぐらいまで、蒸焼きしていきます。

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② ガシラの身が白くなって良い感じにらなったところで、アサリ、ブロッコリー、パプリカにトマトを投入　

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③ グツグツ、アサリがパッカーンてなったら、塩胡椒を入れて、味を整えたら完成です。
余ってるワインは、飲んじゃいましょう( ^ ^ )/□

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[マゴチの香味サラダ]

◆マゴチ半身　◆ミョウガ3本　◆水菜1本？1株？　◆カイワレ大根半パック
●醤油大さじ2ぐらい　●砂糖大さじ1.5ぐらい　●レモン1個　●酢大さじ1 (レモンなければ、大さじ2かな)　●ラー油三滴(辛めがすきなら、増量を)　●鶏ガラ顆粒出汁小さじ半分

① お野菜をひとくち大、食べやすいサイズにカットしておきます。ミョウガは、ソーメンのお供の時みたいに千切り？細切りにする　で、冷蔵庫で冷やしたく

② ●の材料を全部混ぜて　これまた冷やしとく

③ マゴチは、出来るだけ薄切りにして、お皿に並べる

④ 冷やしておいた、野菜とドレッシングを軽く混ぜ合わせて、マゴチの上に盛って完成です。

どっちの料理のお魚は、白身魚なら、何でも合います。お野菜は、高いので、その時、安くなってるやつにしました。
締めは、アクアパッツァのスープにパスタをどーん　一滴たりとも残しませんよぉ

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海の幸に今夜も感謝良かったら、作ってみて下さいね。お粗末様でした。

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